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茶叶知识

茶叶知识

中国茶文化

来源:hai南省hai垦er号zhan平tai茶业ji团 发bu日期:2016-12-01 liu览次数: 字ti:[da][中][小]关闭本页

中国是茶的故乡,制茶、yin茶yi有几千nian历龑史,名苀en鲚停鱵ao品zhong有lv茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶、黑茶。茶有健身、治疾之药物疗xiao,又富欣赏情趣,ke陶冶情操。品茶、待客是中国个ren高雅的娱le和shejiao活动,坐茶馆、茶话hui则是中国renshe龑hui性群龑ti茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉,在tang代就传ru日本,形成日本茶道。
yin茶始于中国。

茶叶冲以zhufei的qing水,shun乎自然,qingyin雅chang,寻求茶的固有之味,重在意jing,这是茶的中式品茶的te点。同样质量的茶叶,ru用水不同、茶具不同或冲泡技术不一,泡chu的茶汤hui有不同的xiao果。我龑国自gu以来就十分讲究茶的冲泡,积累liao丰富的经验。泡好茶,yaoliao解各类茶叶的te点,掌握科xue的冲泡技术,shi茶叶的固有品质能充分地表现chu来。

中国renyin茶,注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的youlie,也带有shen思遐xiang和领略yin茶情趣之意。在百忙之中泡上一hu浓茶,ze雅静之处,自斟自yin,ke以消除疲劳、涤烦益思、振fen精shen,襜u梢韵膏齳in,达到美的享受,shi精shen世界sheng华到高尚的艺术jing界。品茶的环jing一般you建筑物、园林、bai设、茶具等因素组成。yin茶yao求an静、qing新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风jing更是不ke胜数。利龑用园林或自然山水间,搭设茶室,rangren们小憩,意趣盎然。

中国是文minggu国,礼仪之邦,hen重礼节。

凡来liao客ren,沏茶、敬茶的礼仪是必不ke少的。当有客来访,kezheng求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客shi,对茶叶适当拼配也是必yao的。主ren在陪伴客renyin茶shi,yao注意客ren杯、hu中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,ruyi喝去一半,就yao添加开水,随簉en嫣恚瑂hi茶水浓度基本bao持前hou一致,水温适宜。在yin茶shi襜u墒实弊粢圆鑣hi、糖果、cai肴等,达到调节口味和点心之功xiao。

乌龙茶是中国茶的代表,是一zhong半发酵的茶,tou龑ming的琥po色茶汤是其te色。

最能ti蟴hong泄栉幕痶e色的当数乌龙茶,因为乌龙茶的品chang比较讲究,冲泡也颇费gong夫,因而ren们称它为“功夫茶”。


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